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フィレンツェ

フィレンツェのベジタリアンレストランにてヴィーガンパスタ&ニョッキ&ラビオリ!

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本場のヴィーガンのパスタってどんな感じなんだろう?

そんな好奇心から、Instagramで見つけた「Nirvana」というフィレンツェのレストランへやってきました。

期待が膨らみます。

少し早く到着しちゃいましたので、どうしようかと思いましたが、オーナーの方?に聞いてみたら入れてくださいました。

私たちだけでしたので、選び放題という訳で、イタリアの方みたいに外で食べることにしました。

中からはこんな感じで、少しアジアンちっくで席も多数ございます。

まずは、トリュフのパスタ!クリームパスタですが、トリュフの香りがしっかりしていてとても美味しかったです^^

こちらは、ラビオリにラグーソースがかかっており、ビーガンチーズをふっていただきます。

こちらは、ひよこ豆ではなく、ニョッキです(笑

味は、少し変わったオレガノ風味のソースでしたが、美味しくいただきました。

食べすぎなんですが、美味しかったのでついつい頼んでしまいました。

こちら、バスマティライスというインドのお米なのですが、そのお米を使ったフェンネルのリゾットということでしたが、とてもシンプルに仕上がってました。

お米の香りが結構強かったですね、フュージョン料理でしょうか?

Nirvana Vegの基本情報

お店 Nirvana Veg
住所 Via Il Prato, 4, 50123 Florence
地図
営業時間 月曜日 12:00~15:00
火~日 12:00~15:00 19:00~23:00
定休日
URL https://www.nirvanaristorante.it/

※上記情報は、変更されている可能性がございますので、公式サイトでご確認くださいませ。でご確認くださいませ。

ANAマイルとAirbnbを使って、自由に世界のベジカフェを巡る旅行記です。世界各国の気になるベジタリアンやヴィーガンのお料理をご紹介。私たちと一緒に旅を楽しんでいただければとても嬉しいです:)

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